Wo kommt er vor?
Wilder Wein kommt natürlicherweise vom Mittelmeergebiet über den Kaukasus bis in den Himalaya vor. Vermutlich nutzten und verarbeiteten Menschen die Weintrauben schon, bevor sie sesshaft wurden.
Die Kulturform, die Edle Weinrebe, war dann auch eine der ersten Pflanzen, die gezüchtet und angebaut wurden – in Griechenland und der Türkei z.B. schon seit fast 7000 Jahren.
In Palästina wurde Wein ab dem 3. Jahrtausend v. Chr. angebaut.
Vor allem die jungen Stecklinge der Weinrebe brauchen im Winter genügend Wasser, um zu wachsen. Für die Reife der Trauben braucht es hingegen Sonne. Daher wird Wein auf Terrassen an Hängen angebaut, die sich der Sonne entgegenneigen. Die Terrassenmauern verhindern, dass zu viel Wasser abfließt. Außerdem brauchen Edle Weinreben eine künstliche Stütze, da sie die schweren Trauben sonst nicht tragen könnten.1
Wofür wurde er genutzt?
Weintrauben werden als frisches Obst gegessen oder getrocknet (Rosinen) und so haltbar gemacht.
Die wichtigste Nutzung der Weintrauben ist aber, aus diesen Saft zu pressen, der dann zu Wein vergoren wird.
Zu Festen und Feiern gehörte Wein in biblischer Zeit einfach dazu.
Palästina war schon früh, lange vor der Zeit der Israeliten, ein Zentrum des Weinbaus. Um 1900 v. Chr. wird es in einem ägyptischen Reisebericht als „ein Land mit mehr Wein als Wasser“ bezeichnet.
In der Bibel
In der Bibel werden sowohl Weinreben und Weinstock, als auch der Anbau im Weinberg und natürlich das Getränk Wein vielfach erwähnt. Auch, dass Noah der erste Weinbauer gewesen sein soll, wird berichtet.
Es wird erzählt, wie Wein angebaut und getrunken wird – als Alltagsgetränk und bei Festen. Bei der Hochzeit von Kana verwandelt Jesus z.B. Wasser in Wein, der davor schon so reichlich konsumiert wurde, dass er ausgegangen war.
Weinberg, Weinstock und Wein werden auch symbolisch verwendet. Jesu Gleichnisse sind dabei besonders bekannt, aber auch die Psalme und Propheten nutzen oft das Bild des Weinstocks oder Weinbergs. Ein Weinstock, der gute Frucht bringt, ist dabei z.B. oft ein Bild für einen guten und tüchtigen Menschen. Der Weinberg steht häufig für das Volk Gottes.
Auch zum Pascha-Fest gehört Wein zwingend dazu. Und so ist er auch Bestandteil des letzten Abendmahls und Jesus sagt: „Das ist mein Blut.“
Denk weiter
Wein – ein unverzichtbarer Bestandteil für jedes Fest? Würden heute vermutlich nicht mehr alle sagen.
Was ist für dich für eine gelungene Feier unverzichtbar?
- Bild 1 – Weinstock: H. Zell, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, via Wikimedia Commons ↩︎