Wo kommt er vor?
Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Seine Wildform wächst heute vor allem in der Türkei.
Angebaut wurde er zuerst in Syrien und Nordafrika, später auch in anderen Ländern rund ums Mittelmeer. Auch in der Bibel wird sein Anbau erwähnt.1
Wofür wurde er genutzt?
Kreuzkümmel dient als Gewürz für Speisen, vor allem für Brot und Eintöpfe. Die Samen werden im Ganzen oder gemahlen eingesetzt.
Auch als Heilmittel wurde Kreuzkümmel bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.
Das Öl der Samen diente auch als Duftstoff in Parfumölen.
In der Bibel
Kreuzkümmel wird meist zusammen mit anderen in Israel angebauten Gewürzpflanzen genannt, z.B. in einer Rede des Propheten Jesaja über die Schöpfungsordnung.
Lies es nach: Jes 28
Denk weiter
Selbst ein kleines Gewürzkörnchen wie der Kreuzkümmel hat seinen Platz in dieser Welt. Jesaja zieht den Schluss: Wenn man alles richtig und pfleglich behandelt (so, wie Gott es will), gibt es eine gute Ernte / hat man Erfolg.
Wie behandelst du deine Umwelt?
- Bild 1 – Kreuzkümmelpflanzen: Herbolario Allium: www.alliumherbal.com, CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0, via Wikimedia Commons ↩︎